辽宁春节习俗,辽宁春节过年习俗总结大全(一)

更新:2019-11-17 21:24:22 应届教育网

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辽宁春节习俗,辽宁春节过年习俗总结大全

中国是一个吃文化及为突出的国家,春节是最受老百姓关注,且最为隆重的节日,而春节的饮食自然也是自有其学问,大不可马虎。各地区也有其差区,那辽宁地区春节又有怎样的饮食习俗呢?下面就让我们一起来盘点一下。

血肠

  在辽宁的农村,腊月二十三,很多农户会将养了一年的猪杀了请客,临里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上,饱饱的来上一顿。杀猪灌的血肠,蒸着吃,或是炖酸菜,自是必不可少,都是北方春节一特色佳肴。城市市民自然是不可能杀猪了,但都会去超市买来足够的猪肉,但这农村地道的灌血肠,在城市可以说是千金难求啊。

  年三十菜品数量最好是十二道菜,意为一年十二个月,月月圆满吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意头,“葱”意为聪明伶俐,“蒜”意为来年精于算计,“芹菜”意为一年勤勤快快。大鱼大肉自是绝少不了。现在辽宁人民的生活水平都提高了,像大连这样的临海的城市,靠海吃海,年夜饭上自然少不了螃蟹、大虾,甚至海参等海鲜菜肴。虽然现在全国人民生活水平都大幅提高,但临海的优势,年夜饭上的海鲜自是大连春节饮食的一大特色吧!

  而辽宁地区春节饮食最大的特色佳肴,就饺子,初一到初五,顿顿不能少饺子,且除夕夜的饺子不能吃光,必须剩下一些留做初一早上吃。吃饺子取意新旧交替。大连年三十有吃“旺财饺”的习俗,简而言之,包了硬币的饺子,其实北方大部分地区都有这个习俗,大连因取“旺财饺”更备受关注了。

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